Wszystko, co powinieneś wiedzieć o białej herbacie

Jak powstaje biała herbata?

Jak większość herbat, również biała herbata została rozpowszechniona w Chinach. Wytwarza się ją z najmłodszych listków i pąków krzewu herbacianego, które zbiera się bardzo wczesną wiosną. Pąki te są pokryte białym meszkiem stąd też nazwa białej herbaty i jej kolor po zaparzeniu. Zaskakujące jest to, że aby wytworzyć 250 gram białej herbaty, potrzeba aż 80 tysięcy pąków. Z nich właśnie powstaje susz, z którego później parzy się napar. Co więcej, im listki są młodsze, tym nie tylko jakość białej herbaty jest wyższa, ale i więcej znajduje się w niej właściwości odżywczych, które mają pozytywny wpływ na organizm. Sam proces produkcji herbaty białej nie jest tak złożony, jak ma to miejsce w przypadku herbat czarnych czy zielonych. Dzieli się on na kilka etapów. Pierwszy to więdnięcie zebranych listków i pąków, które poddaje się suszeniu. Robi się to na dwa sposoby. Tak, jak dawniej suszy się białą herbatę na słońcu lub w nowoczesnych specjalnych do tego suszarkach. Warto wiedzieć, że biała herbata jest najmniej przetworzoną herbatą, dzięki czemu zachowała swoje naturalne właściwości oraz delikatny smak i aromat.

Właściwości białej herbaty

Biała herbata podobnie, jak inne rodzaje herbat działa pozytywnie na organizm. Jednak w odróżnieniu od zielonej czy czarnej, zawiera w sobie najwięcej polifenoli, które mają działanie antyoksydacyjne, wspomagając usuwanie wolnych rodników z organizmu. Dlatego powinny ją pić szczególnie osoby zmagające się z problemami układu krążenia i serca. Biała herbata może być też stosowana w profilaktyce przeciwnowotworowej. Regularne picie białej herbaty wspiera obniżanie poziomu złego cholesterolu i ciśnienia we krwi, dzieje się to dlatego, że zawiera w sobie wiele flawonoidów i katechin.

Inne pozytywne działania białej herbaty:

●      zapobiega rozwojowi miażdżycy, zawałom serca, udarom mózgu,

●      przeciwdziała występowaniu próchnicy,

●      stymuluje pracę mózgu,

●      ułatwia koncentrację i poprawia pamięć,

●      lekko pobudza,

●      reguluje ciśnienie krwi

●      usuwa toksyny z organizmu,

●      poprawia wygląd cery

Biała herbata jest też bogata w witaminę B3 i witaminę C, dzięki czemu wspiera układ odpornościowy. Dodatkowo zawiera również wiele mikroelementów, jak choćby mangan, fluor, czy niacynę. Delikatny napar białej herbaty wspiera też układ nerwowy, relaksując i pomagając pozbyć się napięcia.

Okłady z białej herbaty mają dobroczynne działanie na oczy, dlatego warto stosować je w przypadku zmęczenia czy opuchnięcia. Wykazuje też działanie przeciwzapalne i przeciwgrzybiczne.

Ciekawostką jest, że biała herbata pomimo swojej łagodności, zawiera nawet cztery razy więcej kofeiny niż herbata czarna. Stąd właśnie jej działania pobudzające.

Kto powinien pić białą herbatę?

Białą herbatę powinny pić osoby przede wszystkim zmagające się z układem krwionośnym, dodatkowo zostało zbadane, że herbata biała wspomaga kości. Dlatego warto, aby do swojej codziennej diety włączyły ją osoby, które chorują na osteoporozę. Bogactwo witaminy C zawartej w białej herbacie znacznie poprawia odporność. Zaleca się zatem jej picie w momencie osłabienia organizmu i w czasie przeziębień. Dlatego osoby, które mają problem z częstym przeziębieniem i infekcjami powinny regularnie pić białą herbatę dla wzmocnienia. Narażone na stres, zaś dzięki naparowi z białej herbaty szybciej się uspokoją i będą mniej odczuwać napięcie czy zmęczenie. Wspierające działanie białej herbaty na pracę mózgu sprawia, że zaleca się, aby piły ją osoby młode i uczące się, aby usprawnić proces zapamiętywania i koncentrację, szczególnie, ze względu na zawartą w niej kofeinę.        

Propozycje białych herbat od Dolla

Biała herbata charakteryzuje się jasną, słomkowa barwą i subtelnym aromatem, dzięki czemu zaskarbiła sobie rzeszę fanów. Nie mogło zatem zabraknąć białej herbaty w naszej ofercie. Odpowiednio wyselekcjonowane białe herbaty liściaste w połączeniu z owocami, kwiatami i ziołami pozwoliła nam stworzyć wiele niezapomnianych i niezwykłych w smaku kompozycji. Królewna Śnieżka I 7 Krasnoludków to delikatna herbata łącząca w sobie właściwości herbaty Pai Mu Tan i zielonej Yunnan Green OP. Wyróżnia się wyraźną nutą brzoskwini i moreli, które oczarowują smakiem, zaś dodatek płatków róż i jaśminu pozwala na chwilę relaksu.Kolejną propozycją jest Królowa Śniegu, łagodna, wykwintna herbata Pai Mu Tan, królowa wśród naszych białych herbat. Delikatny napar przełamany został ożywczą pomarańczą, słodyczą gruszki oraz kwaskową nutą rabarbaru. Takie połączenie gwarantuje prawdziwą ucztę dla podniebienia.  Do herbaty został dodany kwiat chabru, aby wzmocnić lecznicze działania naparu. Obie herbaty dostępne jest w gramaturach 10g, 50g, 90g oraz słoiczkach 15g. Sprawdzą się, zarówno jako prezent, jak również jako dodatek do wspólnych posiłków lub deserów w gronie rodziny i znajomych.